कोदो-कुटकी की खेती Kodo & Kutki Millet Cultivation

डिंडोरी, मंडला, अनूपपुर और शहडोल की पथरीली, ढलान वाली ज़मीन पर पीढ़ियों से दो फसलें उगती आई हैं — कोदो और कुटकी। ये वहाँ उगती हैं जहाँ धान नहीं उगता, बहुत कम पानी में तैयार हो जाती हैं, और इनका दाना सालों तक बिना घुन के रखा जा सकता है।

पर इस फसल के साथ दो बातें ऐसी हैं जो हर किसान को पता होनी चाहिए। पहली — मध्य प्रदेश सरकार अब इन्हें समर्थन मूल्य पर खरीदती है और ऊपर से प्रति क्विंटल बोनस देती है, पर वह पैसा सिर्फ़ उन्हें मिलता है जिन्होंने समय पर पंजीयन कराया। दूसरी, और ज़्यादा ज़रूरी — कटाई के समय बारिश में भीगा कोदो ज़हरीला हो सकता है। यह कोई गाँव की सुनी-सुनाई बात नहीं, वैज्ञानिक रूप से दर्ज तथ्य है। यह लेख दोनों बातें, और बीच की पूरी खेती समझाता है।

इन्हें धान या गेहूं से उपज में मत तौलिए। इनकी जगह वह खेत है जहाँ बाक़ी कुछ टिकता ही नहीं — पतली मिट्टी, ढलान, पत्थर, और अनिश्चित बारिश।

बुवाई मानसून की शुरुआत से जुलाई के आख़िरी हफ़्ते तक की जाती है। बहुत देर से बोई फसल का पकाव सितंबर की बारिश में फँस जाता है — और आगे बताया गया है कि यह क्यों सिर्फ़ उपज का नहीं, सुरक्षा का सवाल है।

• छिटकवाँ की जगह कतार में बोइए: बीज कम लगता है, निराई आसान होती है और उपज साफ़ बेहतर मिलती है। छिटकवाँ बुवाई में लगभग डेढ़ गुना बीज लगता है और फिर भी जमाव असमान रहता है।
• गहरा मत बोइए: दाना बहुत छोटा है। 3 सेंटीमीटर से नीचे गया बीज ऊपर नहीं आ पाता — खाली जगहों का सबसे आम कारण यही है।
• खाद थोड़ी सही, पर बिल्कुल नहीं — यह गलत है: कोदो-कुटकी को "बिना कुछ दिए भी हो जाती है" मानकर छोड़ देना ही इनकी कम उपज की असली वजह है। ऊपर की मात्रा भी दे दें तो अंतर दिखता है।
• निराई पहले 25–30 दिन में: शुरुआती अवस्था में पौधा धीमा बढ़ता है और खरपतवार उसे दबा देता है। यही एक काम उपज पर सबसे ज़्यादा असर डालता है।

कोदो के साथ एक सचमुच का ख़तरा जुड़ा है, जिसे गाँवों में "मतौना कोदो" या "मलोना" कहा जाता है। जब कटाई या पकाव के समय बारिश हो जाए और दाना गीला रह जाए, तो उस पर कुछ ख़ास फफूँद पनप जाती हैं — और वे दाने में एक ज़हरीला पदार्थ (साइक्लोपियाज़ोनिक एसिड) बना देती हैं। इसी तरह बाली में दाने की जगह बनने वाली एर्गट की काली सख़्त गाँठें भी ज़हरीली होती हैं।

ऐसा दाना खाने पर आदमी और पशु दोनों में जी मिचलाना, उल्टी, चक्कर, लड़खड़ाहट, बेहोशी जैसे लक्षण आते हैं, और गंभीर मामलों में यह जिगर पर असर करता है। यह अफ़वाह नहीं, दर्ज किया गया तथ्य है।

• बारिश की चेतावनी हो तो कटाई टालिए या तुरंत उठाइए: खेत में पड़ी कटी फसल पर बारिश पड़ जाना सबसे बड़ा जोखिम है।
• पूरी तरह सुखाकर ही भंडारण कीजिए: नमी बची तो फफूँद पनपती है। बंद, सूखे बर्तन या बोरे में रखिए।
• काले, धब्बेदार और गाँठ वाले दाने छाँटकर अलग कीजिए: हाथ से छँटाई ही सबसे भरोसेमंद बचाव है, और मंडी में भी साफ़ दाने का भाव बेहतर मिलता है।
• शक हो तो न खाइए, न पशु को खिलाइए, न बेचिए: यह पूरी खेप के भाव से बड़ी बात है।
• यह चिकित्सकीय सलाह नहीं है: किसी को ऐसा दाना खाने के बाद लक्षण दिखें तो तुरंत नज़दीकी स्वास्थ्य केंद्र ले जाइए।

मध्य प्रदेश ने कोदो-कुटकी की सरकारी खरीद शुरू की है, जो रानी दुर्गावती श्री-अन्न प्रोत्साहन योजना के तहत होती है। इसमें दो चीज़ें मिलती हैं।

• समर्थन मूल्य: कोदो-कुटकी को रागी के बराबर भाव पर खरीदने का प्रावधान किया गया।
• बोनस: इसके ऊपर ₹1,000 प्रति क्विंटल का बोनस।
• पंजीयन: खरीद सिर्फ़ पंजीकृत किसानों से होती है, और पंजीयन की खिड़की हर साल घोषित होती है — पिछले वर्षों में यह अक्टूबर के आख़िर तक रही है। कटाई के तुरंत बाद, सितंबर-अक्टूबर में इसकी जाँच कर लेना सबसे ज़रूरी काम है।
• कहाँ करें: पंजीयन MP की ई-उपार्जन व्यवस्था से होता है; पूरी प्रक्रिया MP ई-उपार्जन पंजीयन वाले लेख में समझाई गई है।

• भीगे या धब्बेदार कोदो को बाक़ी माल में मिला देना — यह सेहत का जोखिम है, और पकड़े जाने पर पूरी खेप लौट सकती है।
• पंजीयन की तारीख़ निकाल देना — बिना पंजीयन खरीद नहीं होती, और ₹1,000 प्रति क्विंटल का बोनस साथ ही चला जाता है।
• "यह तो अपने आप हो जाती है" मानकर खाद-निराई छोड़ देना — कोदो-कुटकी की कम उपज की सबसे बड़ी वजह उपेक्षा है, मिट्टी नहीं।
• छिटकवाँ बुवाई — डेढ़ गुना बीज लगता है और जमाव फिर भी असमान रहता है।
• नमी के साथ भंडारण — कोदो सालों टिकता है, पर सिर्फ़ तब जब पूरी तरह सूखा हो।
• जल्दबाज़ी में बेच देना — यह वह फसल है जो सालों रखी जा सकती है; भाव देखकर बेचिए।
• भूसे को कचरा समझना — 30–40 क्विंटल प्रति हेक्टेयर भूसा अच्छा पशु चारा है और उसकी अपनी कीमत है।

तीन बातें याद रखिए। पहली — कटाई के समय भीगा कोदो ज़हरीला हो सकता है; काले, धब्बेदार और गाँठ वाले दाने छाँटकर अलग कीजिए और शक हो तो न खाइए, न बेचिए। दूसरी — सरकारी खरीद और ₹1,000 प्रति क्विंटल बोनस सिर्फ़ पंजीकृत किसान को मिलता है, इसलिए कटाई के तुरंत बाद पंजीयन की तारीख़ जाँचिए। तीसरी — कतार में बोइए और निराई मत छोड़िए; इस फसल की कम उपज मिट्टी की नहीं, उपेक्षा की देन है।

कोदो अकेली ऐसी फसल है जिसे आप सालों रख सकते हैं — यानी अकेली ऐसी फसल जिसे बेचने का दिन आप चुनते हैं, बाज़ार नहीं।