सरसों में सफेद रतुआ White Rust in Mustard

दिसंबर की धुंध और ओस के दिनों में सरसों की पत्ती पलटकर देखिए। नीचे की सतह पर सफेद, चमकदार, उभरे हुए फफोले दिखें तो वह सफेद रतुआ है — कहीं इसे सफेद गेरुई कहते हैं, कहीं तुलासिता। यह रोग अकेले पत्तियों तक रहे तो नुकसान थोड़ा होता है, लेकिन जब यह तने के रास्ते ऊपर चढ़कर फूल की डंडी में पहुँच जाता है, तो फूल फली बनने के बजाय मोटा, मुड़ा हुआ, हरा-भूरा गुच्छा बन जाता है — और उस डंडी से एक भी दाना नहीं मिलता।

किसान की सबसे आम गलती यह है कि इसे तना गलन या झुलसा समझकर गलत दवा डाल दी जाती है। तीनों रोग एक ही महीने में आते हैं, तीनों में पौधा सूखता है, पर तीनों की दवा अलग है। यह लेख पहले पहचान का फर्क साफ करता है, फिर बुवाई के दिन से लेकर छिड़काव तक का पूरा क्रम देता है।

यह रोग एल्बूगो कैंडिडा नाम की फफूँद से होता है और सरसों, राई, तोरिया तथा दूसरी सरसों-कुल की फसलों पर लगता है। यह फसल पर दो अलग-अलग रूपों में दिखता है, और नुकसान का पूरा फर्क इसी में है।

• पहला रूप — पत्ती के फफोले: पत्ती की निचली सतह पर सफेद, दानेदार, उभरे हुए धब्बे। दबाने पर सफेद चूर्ण निकलता है। ऊपरी सतह पर उसी जगह हल्का पीलापन दिखता है। इस अवस्था में उपज पर असर सीमित रहता है।
• दूसरा रूप — स्टैगहेड (विकृत फूल): फफूँद तने के रास्ते ऊपर चढ़कर फूल की डंडी में बैठ जाती है। डंडी मोटी होकर मुड़ जाती है और फूलों का गुच्छा हिरण के सींग जैसा दिखने लगता है। ऐसी हर डंडी की पूरी उपज शून्य हो जाती है — असली नुकसान यहीं होता है।
• अक्सर साथ आने वाला रोग: मृदुरोमिल आसिता (डाउनी मिल्ड्यू) इसी मौसम में और अक्सर इसी पौधे पर लगती है — पत्ती की नीचे की सतह पर रुई जैसी हल्की परत। दोनों की दवा काफी हद तक एक ही है।

सरसों में तीन रोग लगभग एक ही समय आते हैं और तीनों में पौधा कमज़ोर पड़ता है। दवा खरीदने से पहले यह तालिका एक बार पढ़ लीजिए।

इस रोग में दवा से ज़्यादा काम खेत की आदतें करती हैं, क्योंकि फफूँद खेत में ही बचती है और अगले साल फिर वहीं से शुरू होती है।

• समय से बुवाई कीजिए: देर से बोई सरसों में यह रोग हमेशा ज़्यादा मिलता है — फसल का नाज़ुक समय उन्हीं ठंडी-नम रातों पर पड़ता है जो फफूँद को भाती हैं। अक्टूबर के पहले पखवाड़े की बुवाई में रोग की गंभीरता सबसे कम रहती है।
• विकृत फूल-गुच्छे तोड़कर जला दीजिए: स्टैगहेड में ही फफूँद के लाखों बीजाणु बनते हैं। दिखते ही उन्हें काटकर खेत से बाहर नष्ट कीजिए — खेत में गिरा छोड़ना अगले साल का संक्रमण बोने जैसा है।
• फसल चक्र अपनाइए: एक ही खेत में हर साल सरसों-राई-तोरिया न लीजिए। बीच में गेहूं, जौ या चना लेने से खेत में बची फफूँद भूखी मर जाती है।
• खरपतवार हटाइए: जंगली सरसों और बथुआ जैसे सरसों-कुल के खरपतवार इसी फफूँद को पालते रहते हैं।
• गहरी जुताई: कटाई के बाद गहरी जुताई से बचे अवशेष और बीजाणु मिट्टी में दबकर नष्ट हो जाते हैं।
• नाइट्रोजन ज़रूरत से ज़्यादा न दें: ज़्यादा यूरिया से पत्तियाँ मुलायम और घनी होती हैं, खेत में नमी टिकती है और रोग तेज़ी से फैलता है।

सबसे सस्ता बचाव बुवाई के दिन होता है। बीज उपचार शुरुआती संक्रमण को रोक देता है, और छिड़काव उसके बाद की सुरक्षा है।

छिड़काव करते समय घोल पत्ती की निचली सतह तक पहुँचना चाहिए, क्योंकि फफोले वहीं बनते हैं। नोज़ल को ऊपर की ओर करके, धीरे चलते हुए छिड़किए और घोल में चिपकने वाला पदार्थ (स्टिकर) मिला लीजिए — सरसों की पत्ती पर पानी टिकता नहीं।

• रोग-सह किस्म चुनिए: जिन खेतों में हर साल सफेद रतुआ आता है, वहाँ किस्म बदलना अकेला सबसे बड़ा फैसला है। अपने ज़िले के कृषि विज्ञान केंद्र से इस साल की सिफारिश की गई सहनशील किस्म पूछिए — यह सूची हर कुछ साल में बदलती है।
• प्रमाणित बीज ही लीजिए: घर का रखा बीज पिछले साल के रोग को साथ ले आता है। प्रमाणित बीज पर पहले से उपचार हो सकता है — थैले पर लिखा पढ़ लीजिए।
• बीज उपचार का क्रम: पहले फफूँदनाशक, फिर कीटनाशक, आखिर में जैविक कल्चर — पूरा तरीका बीज उपचार विधि में है।
• गंधक न भूलिए: सरसों गंधक-प्रेमी फसल है और गंधक की कमी में पौधा हर रोग के आगे कमज़ोर पड़ता है। गंधक की कमी वाला लेख इसकी पहचान बताता है।

• सफेद रतुआ को तना गलन समझकर कार्बेन्डाजिम डालना — गलत रोग की गलत दवा, पैसा और समय दोनों बर्बाद।
• सिर्फ़ पत्ती की ऊपरी सतह पर छिड़काव — फफोले नीचे की सतह पर हैं; घोल वहाँ पहुँचना चाहिए।
• विकृत गुच्छे खेत में ही छोड़ देना — वही अगले साल के संक्रमण का भंडार है।
• देर से बुवाई करके दवा पर भरोसा करना — देर से बोई फसल में रोग हमेशा भारी पड़ता है, दवा उसकी भरपाई नहीं करती।
• हर साल उसी खेत में सरसों लेना — फफूँद खेत में बनी रहती है और हर साल पहले दिन से हमला करती है।
• ज़्यादा यूरिया डालना — घनी मुलायम पत्तियाँ नमी रोकती हैं और रोग को न्योता देती हैं।
• स्टिकर के बिना छिड़काव — सरसों की चिकनी पत्ती से घोल फिसल जाता है और आधी दवा ज़मीन पर गिरती है।

तीन बातें याद रखिए। पहली — पहचान पत्ती की निचली सतह पर होती है, ऊपर से देखकर नहीं। दूसरी — असली नुकसान फूल की मुड़ी डंडी से होता है, और वह डंडी एक भी दाना नहीं देती। तीसरी — समय से बुवाई, बीज उपचार और विकृत गुच्छे नष्ट करना — तीनों मिलकर दवा से ज़्यादा काम करते हैं।

सफेद रतुआ खेत में सोता है और हर दिसंबर जागता है — उसे बुवाई के दिन ही रोक दीजिए।