शरदकालीन गन्ना बुवाई Autumn Sugarcane Planting — Timing, Seed Rate and Intercropping

उत्तर प्रदेश में गन्ना बोने के दो समय हैं — शरदकालीन (सितंबर–अक्टूबर) और बसंतकालीन (फरवरी–मार्च)। ज़्यादातर किसान बसंत में बोते हैं, क्योंकि तब खेत खाली रहता है और काम आसान लगता है। पर जिन किसानों की पर्ची और भुगतान सबसे ऊपर रहते हैं, वे शरद में बोते हैं।

वजह सीधी है। शरद में बोया गन्ना सर्दी आने से पहले जड़ पकड़ लेता है, फरवरी–मार्च में कल्ले फूटने का पूरा मौसम पाता है, और मिल तक पहुँचते-पहुँचते उसकी लंबाई, वज़न और चीनी परता — तीनों बसंत वाले गन्ने से बेहतर होते हैं। इससे भी बड़ी बात यह है कि शरद के गन्ने के बीच आलू, सरसों, मसूर या लहसुन बोकर गन्ने की पूरी लागत उसी साल निकाली जा सकती है। यह लेख वही तरीका, समय-सारणी और मात्राएँ बताता है।

अंतर सिर्फ़ महीने का नहीं है। दोनों फसलों को खेत में मिलने वाला समय ही अलग है — और गन्ना उसी समय का पैसा बनाता है।

शरदकालीन गन्ने की बुवाई 15 सितंबर से 31 अक्टूबर के बीच की जाती है। उत्तर प्रदेश की परिस्थितियों में 15 से 30 अक्टूबर का समय सबसे उपयुक्त माना जाता है — तब तक धान या धान के खेत की नमी सधी रहती है और पाला अभी दूर है।

• बहुत जल्दी (सितंबर के पहले पखवाड़े में): गर्मी और उमस बची रहती है, अंकुरण तो होता है पर दीमक और अंकुर छेदक का दबाव ज़्यादा रहता है।
• सही समय (15 सितंबर – 31 अक्टूबर): ठंड आने से पहले टुकड़ा जड़ पकड़ लेता है। यही इस पूरी विधि की जान है।
• देर से (नवंबर के बाद): ठंड में अंकुरण रुक जाता है, जमाव 40–50 प्रतिशत तक गिर जाता है, और खाली जगह भरने में बीज-मज़दूरी दोनों दोबारा लगती है। नवंबर बीत जाए तो शरदकालीन का इरादा छोड़कर सीधे बसंतकालीन की तैयारी कीजिए।

ट्रेंच (नाली) विधि में गन्ना समतल खेत में नहीं, एक उथली नाली में बोया जाता है। इससे शुरुआती नमी नाली में टिकती है, हवा-पानी के तेज़ झोंके में गन्ना गिरता कम है, और बीच की चौड़ी जगह सहफसल के लिए मिल जाती है।

गन्ने में "बीज" अलग से नहीं खरीदा जाता, गन्ना ही बीज है — इसलिए बीज चुनने में की गई लापरवाही पूरे साल साथ चलती है।

• 8–10 महीने का गन्ना चुनिए: पूरी तरह पका, बूढ़ा गन्ना बीज के लिए सबसे ख़राब है। उसकी आँखें कमज़ोर हो चुकी होती हैं।
• ऊपर का दो-तिहाई हिस्सा लीजिए: गन्ने के ऊपरी हिस्से की आँखें सबसे तेज़ी से फूटती हैं। नीचे का सख़्त, गाँठ-भरा हिस्सा बीज के लिए कमज़ोर रहता है।
• तीन आँख वाला टुकड़ा: दो आँख वाले टुकड़े में जमाव अनिश्चित रहता है, चार आँख वाले में बीज ज़्यादा लगता है। तीन आँख का टुकड़ा बीच का रास्ता है।
• रोगी खेत का गन्ना बीज मत बनाइए: लाल सड़न से प्रभावित खेत का गन्ना बीज बनाना ही उस रोग के फैलने का सबसे आम रास्ता है — बीज हमेशा स्वस्थ, प्रमाणित खेत से लीजिए।

टुकड़ों को बुवाई से पहले घोल में डुबोना शरदकालीन गन्ने का सबसे सस्ता बीमा है। यह जमाव सुधारता है और शुरुआती फफूँद-कीट दोनों से बचाता है।

शरदकालीन गन्ना खेत में लगभग सवा साल रहता है और साथ में सहफसल भी खाता है, इसलिए इसकी खुराक बसंतकालीन से ज़्यादा रखी जाती है। उत्तर प्रदेश के लिए आम संस्तुति यह है:

शरदकालीन गन्ने में सहफसल कोई अतिरिक्त शौक़ नहीं, यही इस विधि का मुख्य तर्क है। गन्ना पहले 4–5 महीने धीरे बढ़ता है और 120 सेंटीमीटर की दूरी पर बीच की ज़मीन खाली रहती है। उसी जगह सर्दी की एक पूरी फसल तैयार होकर निकल जाती है — उससे पहले कि गन्ने को उस जगह की ज़रूरत पड़े।

• सहफसल की लाइन गन्ने की लाइन से 25–30 सेंटीमीटर दूर रखिए: बिल्कुल सटाकर बोई गई फसल गन्ने के कल्लों को दबा देती है।
• ऐसी फसल चुनिए जो फरवरी–मार्च तक खेत छोड़ दे: मार्च के बाद गन्ने को पूरी धूप और पूरी जगह चाहिए। देर से पकने वाली सहफसल गन्ने की उपज खा जाती है।
• ऊँची, फैलने वाली फसल मत बोइए: छाया करने वाली फसल से गन्ने के कल्ले कमज़ोर निकलते हैं।
• सहफसल की खाद और सिंचाई अलग गिनिए: दोनों फसलें एक ही खुराक पर नहीं चलतीं — यही वह जगह है जहाँ ज़्यादातर किसान चूकते हैं।

• पहली सिंचाई बुवाई के तुरंत बाद: अक्टूबर में ऊपरी नमी जल्दी उड़ती है और सूखे में टुकड़ा फूटता ही नहीं।
• सर्दी में 20–25 दिन के अंतर पर हल्की सिंचाई: गन्ने को सर्दी में पानी कम चाहिए, पर बिल्कुल सूखा खेत पाले में ज़्यादा नुकसान उठाता है। नम खेत पाले से बचाव करता है।
• फरवरी के बाद पानी बढ़ाइए: कल्ले फूटने और लंबाई बढ़ने का समय यही है — यही उपज बनाता है।
• निराई-गुड़ाई समय पर: पहले तीन महीने खरपतवार गन्ने से आगे निकल जाता है। सहफसल की गुड़ाई से यह काम अपने आप हो जाता है — यह भी सहफसल का एक फ़ायदा है।
• मई–जून में मिट्टी चढ़ाइए और बाँधिए: इससे गन्ना गिरता नहीं और अगले साल का पेड़ी (रैटून) भी अच्छा निकलता है।

• नवंबर में शरदकालीन बुवाई — ठंड में अंकुरण रुक जाता है। समय निकल जाए तो बसंत का इंतज़ार करना बेहतर है, आधा जमा खेत नहीं।
• अपने ही रोगी खेत का गन्ना बीज बना लेना — लाल सड़न इसी रास्ते से पूरे गाँव में जाता है। बीज हमेशा स्वस्थ खेत या मिल की बीज नर्सरी से लीजिए।
• बीज उपचार छोड़ देना — 15 मिनट का काम है, और खाली जगह भरने की मज़दूरी उससे कई गुना महँगी पड़ती है।
• टुकड़ा गहरा दबा देना — 5 सेंटीमीटर से ज़्यादा मिट्टी पड़ने पर अंकुर ऊपर नहीं आ पाता। खाली जगहों का सबसे आम कारण यही है।
• लाइन 60–75 सेंटीमीटर पर रखना — बीज ज़्यादा लगता है, सहफसल की जगह नहीं बचती, और धूप नीचे तक नहीं पहुँचती।
• सहफसल को मार्च तक खींचना — गन्ने का सबसे ज़रूरी महीना यही है। सहफसल फरवरी–मार्च तक खेत छोड़ दे, यही शर्त है।
• पेड़ी (रैटून) को बचा-खुचा मानना — शरद के गन्ने की पेड़ी सबसे सस्ती फसल है। कटाई ज़मीन से सटाकर कीजिए और फरवरी में खाद-पानी दीजिए।

तीन बातें याद रखिए। पहली — समय: 15 सितंबर से 31 अक्टूबर, इसके बाद हर हफ़्ता जमाव खाता है। दूसरी — दूरी: 120 सेंटीमीटर की ट्रेंच, क्योंकि वही सहफसल की जगह बनाती है। तीसरी — बीज: स्वस्थ खेत का 8–10 महीने का गन्ना, तीन आँख का टुकड़ा, और 15 मिनट का उपचार।

शरदकालीन गन्ना अकेली फसल नहीं है — यह गन्ना और एक सर्दी की फसल, एक ही खेत से, एक ही साल में।